岩手にこだわり、素材にこだわって作り続けてきた格之進メンチカツがこの度さらにグレードアップして販売になりました。

 お肉には、格之進の肉職人が厳選した上質な岩手県産黒毛和牛と、岩手県花巻市が誇るブランド豚「白金豚」(プラチナポーク)を格之進自家製の岩手の素材にこだわったオール岩手の塩麹（米：めだか米／麹菌：黎明平泉／塩：野田の塩）に漬け込み挽肉にすることによって素材が本来の持っている旨み以上の旨みを引き出す事が出来ました。

その為、化学調味料や旨み調味料を一切使うことなく素材の味を生かしたメンチカツに仕上がっております。塩麹までも自社で製造してメンチカツに使用したこだわりの商品です。

パン粉メーカー様の協力を頂き、安心安全を追い求めパン粉の小麦粉も国産原料にて製造して頂いております。

原材料
黒毛和牛(国産)、豚肉(岩手県産)、玉葱、鶏卵、パン粉(小麦粉、ショートニング、砂糖、
イースト、食塩、パン粉生地改良剤)、牛乳、米麹(岩手県産)、米(岩手県産)、食塩(岩手県産)、
バッターミックス(大豆粉、食塩、砂糖、全卵粉末、香辛料、植物油脂、加工でん粉、増粘多糖類)、
岩塩、香辛料
(原材料の一部に牛肉、豚肉、大豆、乳、小麦、卵を含む)