さんりく浜のバーベキューセット

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【セット内容】
鮭縄文漬け(約80g)×2枚
さんま縄文漬(約100g)×2本
さば縄文漬(約100g)×1枚


縄文漬は三陸沖で獲れた新鮮な魚を米ぬかに漬けて熟成させ、
さらに天日干しをした山根商店特製の干物です。
岩手県産米を使用した自家製の米ぬかは加える塩の量が重要となります。
保存のために塩味をきつくしたり、昨今の健康ブームのように塩分を控えめにしても、
それは本当に美味しいと言える干物になりません。
それぞれ素材の味をしっかり活かせる適度な量があり、
試行錯誤の末、納得のいく塩梅に仕上げました。

冬の宮古では、早池峰山や三陸沖から冷たい風が吹き込みます。
この寒空の下で天日干しをすることで、魚の旨みや栄養がぎゅぎゅっと凝縮され、
ふっくらとやわらかな縄文漬が出来上がるのです。
化学調味料や保存料は一切使わず、自然のものだけで勝負した自慢の逸品です。
ひと口食べれば、魚の旨みと香りが口いっぱいに広がります。
干物とは思えないジューシーさをぜひお楽しみください。

お召し上がりの際は、冷蔵庫で自然解凍し、中火で焦げに気を付けながらじっくりと焼いてください。
きつね色になり、表面にじわじわと艶が出てきましたら食べごろです。
バーベーキューで家族や友人達とわいわい楽しめるセットです。
ぜひ岩手宮古の浜の味を堪能してください。

賞味期限 冷凍保存60日
冷蔵保存5日
アレルゲン 鮭、鯖 (同工場内でエビやカニを扱っております)
原材料名 鮭(三陸北部沖)、食塩、米糠/さんま(三陸北部沖)、食塩、米糠/サバ(三陸北部沖)食塩、米糠、
この商品は冷凍で配送されます。

さんりく浜のバーベキューセット

商品番号:ma018-2000

鮭(約80g)×2枚、さんま(約100g)×2本、鯖(約100g)×1枚

  3,400円 (税込)

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