咖哩亭は、岩手県宮古市の焼き鳥と創作料理の名店「鳥もと」が運営するカレーのお店。
マスターの小幡さんが「他では食べることのできないカレー屋さんを・・・」とオープンさせた咖哩亭は、もともと市街地から少し離れた海沿いにありましたが、震災の被害を受け、現在は「鳥もと」でカレーを提供しています。
「咖哩亭」のカレーの魅力は、「鳥もと」の源流にある「素材へのこだわり」、「独創性」、そして「美味しさの追求」の凝縮です。
カレーペーストは、自家栽培した無農薬の玉ねぎを岩手県大東町の菜種油で炒め、野菜や果物で旨味と甘みを加えました。
チキン、ビーフ、キーマ、ポーク・・・それぞれに異なる味わいがあり、その味わいが、ほろほろになるまでじっくり煮込んだ大きなお肉の美味しさをさらに引き出しています。

実は、気密性容器に密封し加圧加熱殺菌することで長期間の保存を可能にする「レトルト」は、お肉をじっくり煮込んだカレーとの相性が抜群。もちろん、保存料などの添加物も入っていません。
だから、手間暇をかけて作ったお店のカレーの味を、そのままご家庭で食べられる。
レトルトカレーのイメージが覆る、本格的なカレーをぜひお楽しみください。