有限会社アルバは、岩手県の南西、北上山地のふもと北上市にあり、高橋一男さんご夫婦2人で、えごまの栽培から搾油まで一貫してすべて行っています。 健康や、食品の安全について考えた時えごまとの出会いがあったという高橋さん。えごまの魅力に気づいてからは、勉強のために生産が盛んな福島へ渡り、 2004年から岩手で本格的に生産を開始したと言います。

栽培は、5月下旬～6月。9月中旬からえごまの花の時期を迎え、その後1か月弱で収穫することができます。

アルバでは、400aの土地に約8000本植えています。収穫の時期をずらすために一気に植えるのではなく、 早生（わせ）・中生（ちゅうせい）・晩生（おくて）と少しずつ時期をずらします。
えごまは比較的害虫の少ない植物ではありますが、根きり虫などの被害により70％ほどのえごまを枯らしてしまった年もあり、 無農薬の難しさを痛感したそうです。 試行錯誤を経て、栽培から搾油、販売に至るまで一貫して行っているため、 安心して召し上がっていただけます。
身体によくても美味しくなきゃ続かない。 アルバは独自の圧搾製法により風味を最大限活かすことができています。 だからこそ、自信をもっておすすめしたい商品なのです。

えごま商品の多くは中国などの外国からの輸入に頼っています。 国産のものは生産量が大変少なく、油にするのも大変な作業だからです。 流通しているえごま油は、化学溶剤抽出法で搾った無色透明のものが多く、 国産のものでは焙煎しているものも多いので、独特のクセのある風味になってしまいます。

えごまの風味を楽しんでもらいたいという思いから、アルバは低温圧搾法にこだわりました。 一般的に菜種などの油は効率をあげるため熱を加えて行われますが、独自の圧搾機を作り一切熱をかけずに圧搾しています。 その製法で、風味も見た目もよく栄養もそのまま封じ込めることができるのです。

時間をかけてゆっくりゆっくり搾り、少量ずつでも品質と風味を優先させた低温圧縮法にごだわっています。 だからこそ、アルバの生搾りえごま油はとても透き通った黄金色で、クセがなくあっさりしているのに香りが豊かで口あたりがまろやかなんです。
農薬・化学溶剤・添加物は不使用。妊婦の方、小さいお子様も安心してお召し上がりいただけます。