鮭冷燻 棒燻

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秋、産卵場所を求めて生まれ故郷の川に戻ってくる鮭たち。
オスの鼻は大きく曲りそれは、成熟した鮭のしるし。
その姿から「南部鼻曲り鮭」と呼ばれ、三陸の人たちの食卓には欠かせない食材。

南部鼻曲り鮭を、丁寧に塩をしじっくりと寝かせ、時間をかけて低温の煙でじっくりと燻す。
その後、またゆっくりと寝かせる安蒸を行うことで旨みが増すのです。
多くの手間と、時間が鮭を一層美味しく仕上げます。

ご贈答用におすすめ!食べごたえ十分の1本です!!

賞味期限 冷蔵120日
原材料名 鮭(岩手県宮古市)、塩
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鮭冷燻 棒燻

商品番号:ma152-1435

1400g

  10,800円 (税込)

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