鮭冷燻 ケズリ30g

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秋、産卵場所を求めて生まれ故郷の川に戻ってくる鮭たち。
オスの鼻は大きく曲りそれは、成熟した鮭のしるし。
その姿から「南部鼻曲り鮭」と呼ばれ、三陸の人たちの食卓には欠かせない食材。

南部鼻曲り鮭を、丁寧に塩をしじっくりと寝かせ、時間をかけて低温の煙でじっくりと燻す。
その後、またゆっくりと寝かせる安蒸を行うことで旨みが増すのです。
多くの手間と、時間が鮭を一層美味しく仕上げます。

鮭冷燻削りは、冷燻をふわっと削ったまったく新しい食感の燻製。
香り高く、鮭の美味しさ倍増!!

クリームチーズと合わせてディップに!!クリームチーズとの相性ピッタリ。

クラッカーにのせても、サラダの具材にもなんにでも合います。

第2回宮古新加工品コンクールで最優秀賞に選ばれました。

賞味期限 常温120日
原材料名 鮭(岩手県宮古市)、塩
この商品は普通で配送されます。

鮭冷燻 ケズリ30g

商品番号:ma152-1428

30g

  648円 (税込)

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