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普通のチョコレートにはもう飽きた！
今年こそ本物の美味しさを追求した上質ケーキがお薦めです。
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こんにちは、まがりや.netの中澤です（＾-＾）

【東北の珍しくて美味しいものをご紹介♪まがりや.net】
http://www.magariya.net/　

極寒の1月が過ぎ、寒さもほっとひと段落している2月頭ですね。

北国・岩手もごくごくわずか〜〜〜に、
空気に春の気配を感じることができました。
（ほんとに気配だけですけどね（＾−＾;））

この時期はバレンタインデーのチョコレートに
悩む方も多いのではないでしょうか？

かくいう私もその一人でございます。

あっ人にあげるのではないですよヾ(´ー｀A``
自分に与えるチョコレートで悩んでいます！(＠＾▽＾＠)ノ＊

去年は「友チョコ」という言葉が市民権を得ましたが、
私はずーーーっと昔から「自分チョコ」！！<(*｀▽´*)>

ただでさえチョコレート好きなのに、
この時期は色々なチョコレートを
見ることができて、幸せです。迷っちゃいます！(。-`ω´-)ムムム・・・

そんな時！！
皆様に自信を持ってご紹介したいチョコレートギフトに
出会いました！

【そのチョコレートとは？こちらです！！ヾ(*´∀｀)ノ】

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http://www.magariya.net/makers/mayerling/

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岩手県滝沢村に、それはそれは美味しいケーキ屋さんがあります。

そのケーキ屋さんの名前は「マイヤーリング」。

噂を聞きつけて県外から訪れるスイーツ通もいるほど、
知る人ぞ知るお店でございます。


シェフの藤原さんは岩手県出身。
菓子専門学校を卒業後、中村屋 グロリエッテに勤務。

その後、川崎「リリエンベルグ」のオープニングスタッフから
10年間勤務し、
10年を機に本場ウィーンに渡り、日本では数少ない
オーストリア国家公認コンディトールマイスター（菓子職人最高位）
の資格を取得しました。


そんな藤原さんの創り出すスイーツは、
どれも可愛らしく、芸術品のような完成度で、とてもとても美味しく、
食べると思わず笑顔になり、幸せな気分になります

まさにこんな感じです⇒⇒゜:*:゜・☆:+(*´∀`*).+:。☆・゜:*:゜

その藤原さんが作る「ザッハトルテ」は、素晴らしいのです。

【スイーツ通も感激した！藤原さんのザッハトルテとは！？】

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http://www.magariya.net/makers/mayerling/

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「ザッハトルテ」には、「ホテルザッハ」そして「デメル」という
ふたつの流派（レシピ）があって、
藤原さんが手がけるのはデメル流の正当派オリジナルです。

それは、気品すら漂うオーストリアのウィーンに伝わる伝統的なケーキです。


丁寧に焼いたチョコレートケーキの表面にアプリコットジャムを塗り、
ザッハグラズュールと呼ばれるチョコレートと砂糖水を煮詰め、
ざらつきがなくなるまで結晶化させたものをコーティングしていきます。

このひとつひとつの工程に一切の手抜きはありません。


チョコレートの甘みとアプリコットジャムの酸味が見事に調和し、
口の中で溶けていく・・・。

食べている間は、まさに至福のひと時を過ごすことができます。


【1年に1度は食べたい（＊＾＾＊）伝統と気品のチョコレート】

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http://www.magariya.net/makers/mayerling/



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さらに、まがりや.netでは最近、新スイーツがラインナップしました！

岩手県特産品コンクール　市長会会長賞や
岩手県ふるさと食品コンクール　優良賞を受賞した、こだわりのスイーツでございます。

北上の人気イタリア料理店が材料を吟味し、
試行錯誤を繰り返した逸品です。
そのスイーツをまがりや.netでご紹介できて嬉しいです！（*＾＾*）

【こちらもバレンタインにオススメです！】

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http://www.magariya.net/makers/taverna/

食べると幸せな気分になれるスイーツって偉大ですよね。

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それでは、最後まで読んでいただき、ありがとうございますm(_ _)m

次回も岩手から旬のお便りをお届けさせて頂きます。


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