津軽の風土と伝統が生んだ素材の旨味を十分に味わえる醤油をご紹介
まろやかな旨味と、深い風味の極上醤油を製造している中村醸造元。独自の吟醸六段仕込み製法により、群を抜いた美味しさを生み出した。
伝統と技を継承しつつ、現代にあった新しい美味しさ、調味醤油も次々開発しています。
あの料理の鉄人 神田川俊郎氏のお店では、それまで30年以上使用してきた醤油から中村醸造元の醤油に切り替えた一人。一流料理人も認める本格醤油をご紹介します。
創業は、江戸時代。津軽の醸造元として140年以上もの歴史ある老舗「中村醸造元」
その、140年もの歴史の中で、守り抜いてきた匠技と、信念。それは日本の宝といってもいい程、素晴らしい味と品質の醤油を造りだしています。
