やめられない!癖になる!魅惑の味わい、謎の刺激、その秘密!

岩手 久慈 福祉工場みずきのやみつき「じゃじゃ麺」

じゃじゃ麺に新しい風が吹く

麺の旨さにこだわった じゃじゃ麺登場!今までのじゃじゃ麺とはちょっと違う。
ポイントは、上質な小麦を使用し、化学調味料に頼らずに、じっくり寝かせて、自然な旨味を引き出したもちもち食感の熟成麺。
それを引き立たせるのは、上からかける特製のみそダレ。豚肉と鶏肉をバランスよく配合することにより、旨味とコクをもたせ、さらに木の実をプラスすることによって香ばしさもプラス!!
香ばしく、コクのあるみそを絡めて食べるじゃじゃ麺は、もうやみつき。
岩手 久慈 福祉工場みずきのやみつき「じゃじゃ麺」

みずきは、各方面から定評のある麺製造を永年続けてきた。
その道を極めたスタッフが日々開発、研究を続けている工場だからこそ、真面目で美味しい「じゃじゃ麺」が誕生したのだ!

旧南部藩(現岩手県、青森県の一部)の人は、詩人高村光太郎が評するように、やや無口で静かなイメージがあり、そんな無口な南部男的な県民性の男性が美味しい麺を食べて、ますます無口になるであろうことから名づけられた。
ちょっとユニークなネーミングのじゃじゃ麺でもある!

盛岡三大麺の一つ、じゃじゃ麺

盛岡三大麺の一つ、じゃじゃ麺は、うどんのような独特の麺に特製肉みそときゅうり、葱をのせて、お好みでラー油やおろし生姜、おろしにんにくをかけて食べる麺。
麺を食べ終わった後の器に、卵を割り入れ、肉みそを加えて、ゆで汁を注いでかき混ぜたスープ「チータンタン」も楽しみの一つ。
肉みそのコクのある美味しさが癖になり、盛岡の人々に親しまれている麺である。

じゃじゃ麺とチータンタン

「南部男の無口なじゃあじゃあ麺」のお召し上がり方

  • 好みの固さにあわせ、、6分から8分ゆでる(麺は生き物です。自然の素材のみで作られていますので、その日の気候やお湯の温度、お湯の量等により、ゆで時間が変わります)
  • 軽く水切りをして、アツアツの麺を皿にのせる。
  • きゅうり(5ミリ幅の輪切りがお薦め)、葱などの具材を麺にのせ、その上に添付の味噌の6〜7割ほどのせ、特製みそだれの上に白ゴマを少々ふる(添付の味噌は、最後にチータンタンをお楽しみいただくために、味噌の量を多くしてあり、味噌を全部使いますと、少々塩味を強く感じますのでご注意下さい)
  • お好みにより、おろしにんにく、おろし生姜をのせる。
  • ラー油と酢をお好みの量かけて、かき混ぜて食べる。
  • 麺を食べた後に麺を少し残し、生卵を割り、残りの味噌を加え、かき混ぜる。麺のゆで汁を入れるとチータンタンの出来上がり。

南部男の無口なじゃあじゃあ麺6食セット

6食セット


1,296円(税込)

南部男の無口なじゃあじゃあ麺8食セット

8食セット


1,728円(税込)

南部男の無口なじゃあじゃあ麺10食セット

10食


2,160円(税込)

あすリード本舗のレビュー

  • 南部男の無口なじゃあじゃあ麺8食セット じゃじゃめん大好き!ですが、なかなか食べられるお店が近くに無いため検索、試しに購入しました。

    なかなか満足いく麺の量だったので嬉しかったです。

    欲を言えばニンニクのすりおろしが小袋で付属してあると、楽でいいかな…。
    それと、半分の量で半額な商品も作って欲しいです。
    date1yuto 2010/12/21
  • 南部男の無口なじゃあじゃあ麺6食セット 色々なじゃじゃ麺が世に出回っていますが、
    個人的にこのじゃじゃ麺のネーミングが実に岩手っぽくていいなと思います。

    辛いのは苦手なので辛味などは入れませんでしたが、それでも非常に美味しく頂けました。
    茹でる時間を気持ち長めにした方が味噌と絡めた時にもちもちしていて良かったです^^
    mm 2008/11/11
  • 南部男の無口なじゃあじゃあ麺6食セット じゃあじゃあ麺試してみました。
    麺のもちもち感もいい感じだし、ミソもこくがあって美味しいです。じゃじゃ麺はなんとなくお店で食べるもののような気がしてたけど、気軽に楽しめていいですね。

    私はキュウリじゃなくてだいこんで試してみました。だいこんの甘みとミソがいい感じでしたよ。ゆで汁にも少し塩分がでていて、チータンタンにしたらとっても美味しくし上がりました。
    カモミール 2008/11/03
  • 南部男の無口なじゃあじゃあ麺10食セット じゃじゃ麺って、お店で食べるものだと思っていましたが(偏見?)
    家でもお店と同じ味を楽しむことができて大満足です!!

    また食べたいなーって思うような中毒も持ち合わせてます。
    昨日食べたばっかりなのにもう食べたい!(笑)

    また注文します!!(`・ω・´)
    ぽん 2008/10/31